حساء اللحم

المكونات

لحم ضان - ٥٠٠ غرام 

بصل مفروم - ٢

طماطم-١

كزبرة يابسة-ملعقة صغيرة ونصف

فلفل-ملعقة صغيرة

كاري- ملعقة صغيرة

ثوم مهروس-٥

ماء-ثلاث أكواب

كركم بودرة - ملعقتان صغيرتان 

زنجبيل- ملعقة صغيرة

زيت- ملعقتان صغيرتان

 طريقة العمل

1- ضعي اللحم مع كوبان من الماء والكركم في قدر ضغط إلى أن ينضج.

2- سخّني الزيت في قدر وأضيفي الكزبرة والفلفل واالكاري والكمون والبصل.

3- عندما تفوح رائحة زكيّة، أضيفي الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدّة 5 دقائق.

4- أضيفي الطماطم وأضيفي للحم مع المرق فوق القدر واسكبي كوباً من الماء.

5- أتركي المزيج يغلي ثمّ غطّي القدر واطهي الطبق لمدّة 15 دقيقة. قدّميه فوراً.